卷心菜的水分含量高，而热量低，富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。食用卷心菜有哪些功效与作用？与卷心菜不能同食的有哪些？下面就和大众健康网一起了解下吧！

本文目录

1、卷心菜的功效与作用

(资料图片)

2、与卷心菜不能同食的有哪些

3、哪些人群不宜食用卷心菜

卷心菜的功效与作用

1、延缓衰老卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有一定的抗氧化及延缓衰老的功效。

2、润肠通便卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到润肠通便的作用。

与卷心菜不能同食的有哪些

卷心菜和黄瓜、肝脏不宜同食

卷心菜和黄瓜、肝脏一起食用会影响维生素C的吸收，降低营养价值。

卷心菜和山竹不宜同食

卷心菜和山竹一起吃容易消化不良，引起身体的不适，不利于消化健康。

卷心菜和兔肉不宜同食

卷心菜与兔肉一同食用对肠胃不好，容易引起腹泻、呕吐等症状。

哪些人群不宜食用卷心菜

血液黏稠者慎食

卷心菜有补血、活血的功效，但是在胃肠溃疡或出血很严重时，都不应当吃卷心菜，否则容易加重出血，加重病情。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食

患有皮肤瘙痒性疾病的人不宜吃卷心菜，否则会使皮肤瘙痒的症状更加严重。卷心菜具有补血的功效，眼部充血患者也不应当食用，会导致充血更严重。

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